伊勢神宮の御神田で生まれたお米

自然栽培米「イセヒカリ」

自然栽培、自家採取で作られていた玄米をキッチンで5分付きに精米して炊いています。
地形的に、生活排水が流れてこない水で栽培されています。

元号が昭和から平成にかわる時に伊勢の御神田から見つかったお米です。

平成元年（1989年）に三重県伊勢地方を2度襲った台風により、伊勢神宮の神田（しんでん）に植えられていたコシヒカリがすべてなぎ倒されました。

ほとんどが倒伏する中、直立して残っていた2株の稲があったんです。
収穫した種もみを翌年から神宮関係者や篤農家さんが試験栽培・研究を重ねた結果、コシヒカリの突然変異種であることが判明しました。

皇大神宮ご鎮座二千年を迎えた平成8年（1996年）1月16日に、伊勢神宮の少宮司によって「イセヒカリ」と命名されたんです。

この、イセヒカリの種をご縁があって、ある農家さんがもらったんです。
それで作られたお米です。
それ以来、ずっと自家採取で作られています。
それも、自然栽培で。

この農家さんが作られたイセヒカリの玄米を5分付きにして炊いてみました。
コシヒカリの突然変異ということだけあってモチモチ感があります。