玄米粉のお好み焼き豚玉（関西風）

粉もん文化の大阪の定番、お好み焼きです。

ただし小麦粉の代わりに玄米粉を使用し、油を一切使わないでオーブンでふっくらと焼き上げました。
キャベツがまとまる程度の玄米粉に、卵は放し飼い卵を1個と放牧豚スライスを使用した 豚玉です。

みんな大好きなお好み焼き。
関西風と広島風がありますが、ここは大阪ですので関西風の豚玉です。
お好み焼きとなると小麦粉をたっぷりに揚げ玉がたっぷり 油がたっぷりというイメージですが、 当店のお好み焼きはこのどれもを使っていません！

キャベツがまとまる最低限の玄米粉を使用していますから血糖値上昇もかなり緩やかになります。
また揚げ玉や油を一切使っていないので とってもヘルシーな仕上がりとなりました。
人によっては少し油欲しい？！と思われるくらいさっぱりとしています。

卵はもちろん放し飼い卵を一個丸々、そして豚は長野県の放牧豚を使っていますから 安心してお召し上がり頂けます。
出汁は鰹出汁をキッチンで取ったものを使用しています。

大阪ではお好み焼きはご飯と一緒に食べるおかずのようなものなのですが もちろんご飯でも、おやつにも、小腹が空いたときにでも 手軽に安心してお召し上がり頂けます。

少しソースをかけて、青のりやかつおぶしを散らして召し上がれ。

お好み焼きにはソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどはかかっておりません。