ブルーベリーチーズケーキ風

卵も動物性食品も小麦粉も使わない植物性のみの原材料で作った豆乳ヨーグルトのチーズケーキ風の上に、 つかさ庵さんの貴重な自然栽培のブルベリーをジャムにして乗せたブルベリーのチーズケーキ風です。

自家製豆乳ヨーグルトに白みそやレモンを使い、 濃厚だけれどあっさり、さっぱりとしたチーズケーキ風の味に仕上げています。

甘酸っぱい濃厚ブルーベリージャムが絶妙にマッチして普段チーズケーキ嫌いの方にもおすすめです。
もちろんチーズ・乳製品嫌いの方でも安心してお召し上がり頂けます。

贅沢にもつかさ庵さんの自然栽培のブルーベリーをキッチンでジャムにして フィリングにトッピングして焼き上げています。
チーズケーキ風のフィリングとブルーベリーのジャムが 絶妙なハーモニーを醸し出して病みつきになる一品に仕上がりました。

もちろんグルテンフリー、乳製品フリー、卵フリーですのでアレルギーのある方にも安心してお召し上がり頂けます。

キッチンで有機豆乳から豆乳ヨーグルトを作りからクラスト（台）も手作りしています。
隠し味に白みそも入っており、発酵食品のオンパレード！

そして、甘さ控えめつかさ庵さんの自然栽培のブルーベリーで自家製の甘さ控えめジャムが 口の中に広がる贅沢な一品となりました。

ブルーベリーは抗酸化作用が非常に高いポリフェノールがたくさん含まれた 毎日でも食べたい果物の代表格です。

※抗酸化作用とは体が酸化して錆びるのを防いでくれる作用のことで 酸化させる食品を多く摂取する現代人は、積極的に抗酸化に取り組みたいものです。

そんなブルーベリーを贅沢にも濃縮したジャムにしてトッピング！

贅沢で、美味しくて、体に優しくて、どなたにもお召し上がりになって頂きたい一品です。
この機会に是非お試しください。
病みつきになること間違いなしです。