自社キッチンでミンチから手作りしています。

ニュージーランド産グラスフェッドビーフ(放牧牛)100％を自社キッチンでミンチにしています。
牛肉本来の味を楽しんでみて下さい。そのままでも薄味が付いていますが、お好みのソースやポン酢でも美味しいです。
牛脂が少なくオリーブオイルで調理しているのでさっぱりとした味わいですが食べると見た目よりボリュームがあります。

私たちのお店のこだわりとして、「肉類はグラスフェッド（放牧で主に草を食べて育てられた）であること」の一文があります。

このハンバーグの牛肉ももちろん、グラスフェッドビーフを使っています。グラスフェッドビーフとは、自然環境のもとで放牧され、牧草だけを食べて健康に育てられた牧草飼育牛のことです。
余分な脂肪を蓄えさせず育てているため、赤身が多く、栄養価も通常の穀物肥育牛(グレインフェッドビーフ)よりも高くなっています。
また、世界的に完全放牧で安全に牛を牧草飼育できる国と言われるニュージーランド産の放牧牛ですので、品質も確かです。（もちろんその分高価なお肉なのですが…）

ナチュラビロジー★クック自慢の大型オーブンでじっくりと焼き上げられたハンバーグは、赤身がメインのお肉でもジューシーな味わい。脂身が少ない分、焼き上がった時も小さくならずなかなかのボリュームがあるハンバークになりました。脂身が苦手な方、肉感を存分に味わいたい方、どちらの方も「絶対に美味しい」と言ってもらえるハンバーグです。

栄養たっぷり、ボリューム満点の夜ご飯は、食べ盛りの子供さんも大満足間違いなし！シンプルな味付けなのでおろしポン酢、デミグラスソース、ホワイトソースどんなソースにも相性抜群です。